Francia no tiene el monopolio de la producción de queso en Europa, y como apasionados de los quesos, parece importante completar nuestra oferta buscando las mejores especialidades fuera de nuestras fronteras. Con Thomas Export, puede acceder a un surtido completo, que refleja la competencia y las especialidades de las producciones de Italia, Suiza, España, Holanda o Gran Bretaña. ¡La riqueza de las tierras de nuestros vecinos europeos trae una riqueza incomparable a sus platos de queso!
CHEDDAR
El Cheddar es un queso inglés. Este queso tiene un sabor muy pronunciado a leche de vaca y su color varía en función de su maduración. El Cheddar se puede comer en cualquier plato: en un sándwich, fundido con patatas o en una tabla de quesos.
FETA
El Feta es un queso griego elaborado con leche de oveja. Este queso se presenta en forma de cubo sumergido en agua salada. El queso Feta se utiliza principalmente como guarnición en ensaladas con aceite de oliva.
GORGONZOLA
El Gorgonzola es un queso de pasta azul de Italia. Su pasta es de color ocre y tiene manchas azules. Su sabor es picante y similar al del queso Roquefort.
GOUDA
El Gouda es un queso prensado crudo. Su corteza puede ser natural o encerada y su pasta es cremosa. Su sabor es suave y se vuelve más característico dependiendo del tiempo de maduración.
GRANA PADANO
El Grana Padano es un queso italiano de pasta prensada cocida. Su forma es cilíndrica y su corteza es lisa. Su pasta tiene una textura granulosa y es de color amarillo pajizo. El Grana Padano tiene un sabor característico pero menos afrutado que el Parmigiano Reggiano.
HALLOUMI
El Halloumi es un queso de Chipre. Este queso está elaborado con leche de oveja y de cabra y se le añade un toque de menta. Puede conservarse durante un año en un lugar fresco. El Halloumi se puede comer en todas sus formas y no se derrite con el calor.
PARMIGIANO REGGIANO
El Parmigiano Regianno es un queso italiano de pasta prensada cocida. Es muy similar al Grana Padano. El Parmigiano Reggiano tiene un sabor más afrutado que el Grana Padano y su pasta es menos granulada. El Parmigiano Reggiano también se elabora exclusivamente con leche de vaca «Reggiana».
TETE DE MOINE
El Tête de Moine es un queso suizo. Este queso se saborea mejor en lonchas muy finas que se cortan con una ‘girolle’. El Tête de Moine se conserva durante más de dos meses en tablas de abeto, lo que le da su sabor típico.